娇名袋泡茶:教你如何辨别优质袋泡茶!

2020-10-26 17:05:27 admin 5


袋泡茶是在原有茶类基础上,经过搭配、粉碎,用棉质带或者三角包包装而成。现在已面市的袋泡茶种类较多,有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶及各种混合搭配的保健茶、药茶袋泡茶等。袋泡茶大致可分为一般型、名茶型、营养保健型三大类。这些袋泡茶产品中,绝大部分选用袋泡茶包装机主动包装,少量用机械结合手艺包制。袋泡茶审评办法现在也未见统一规范,仍以感官审评为主,只是针对此类袋泡茶的独特性,对常规审评办法加以调整。

袋泡茶外乡评包装。袋泡茶的冲饮办法是带内袋冲泡,审评时不用开包破袋倒出茶叶看外形,而是要检评包装材料、包装办法、图画规划,包装防潮功能,及所运用的文字说明是否符合食品通用规范。因而,将袋泡茶的外形审评项目定为评包装,既能直观地辨别出袋泡茶产品的良莠,又能客观地判别袋泡茶的产品外观特性。开汤审评首要评袋泡茶内质的汤色、香气、味道和冲泡后的内袋。袋泡茶汤色评比茶汤的类型(或色度)和明浊度。同一类袋泡茶茶叶,茶汤的色度与质量有较强的相关性。同时,失风受潮、陈化蜕变的袋泡茶茶叶在茶汤的色泽上的反映也较为明显。袋泡茶汤色明浊度要求以亮堂鲜活的好,暗陈少光泽的为次,混浊不清的为茶。对个别保健茶袋泡茶,假如增加物显深色,在评比汤色时应区别对待。香气首要看纯异、类型、凹凸与持久性。袋泡茶除增加其他成分的保健茶外,一般均应具有原茶的良好香气,而增加了其他成分的袋泡茶,香气以协调适宜,能正常被人承受为佳。袋泡茶因多层包装,受包装纸污染的时机较大。因而,袋泡茶审评时应留意有无异气。如是香型袋泡茶,应评其香型的凹凸、协调性与持久性。味道则首要从浓淡、爽涩等方面评判,依据口感的好坏判别质量的凹凸。袋泡茶冲泡后的内袋首要查看滤纸袋是否完好不裂,茶渣能否被封包于袋内而不溢出,如有提线,查看提线是否脱离包袋。

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依据袋泡茶质量鉴定成果,可把一般袋泡茶划分为优质产品、中档产品、低挡产品和不合格产品。

优质产品:袋泡茶包装上的图画、文字清晰。表里袋包装齐全,外袋包装质量上乘,防潮功能好。内袋长纤维特种滤纸网眼分布均匀,大小一致。滤纸袋封口完好,用纯棉本白线作提线,线段有品牌标签,提线两端定位牢固,提袋时不脱险。袋内的茶叶颗粒大小适中,汤色亮堂无沉淀,冲泡后滤纸袋涨而不决裂。

中档产品:袋泡茶可不带外袋或无提线上的品牌标签,外袋纸质较轻,封边不很牢固,有脱线现象。香味虽纯正,但少新鲜口味,汤色亮但不够鲜活。冲泡后滤纸袋无裂缝。

等级低产品:袋泡茶包装用材中缺项明显,外袋纸质轻,印刷质量差。香味平和,汤色深暗,冲泡后有时会有少量茶渣漏出。

不合格产品:袋泡茶包装不合格,汤色混浊,香味不正常,有异气味,冲泡后散袋。


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